Салат с макаронами, ветчиной и болгарским перцем
Состав
- макаронные изделия — 200 г,
- болгарский перец — 1 шт,
- помидор — 1 шт,
- ветчина — 200 г,
- оливковое или растительное масло,
- зелень петрушки или кинзы,
- майонез (или салатная заправка — см. ниже)
- для салатной заправки
- оливковое или растительное масло — 4 столовых ложки,
- винный уксус — 1,5-2 столовых ложки,
- свежемолотый перец
- соль
Приготовление
В большом количестве кипящей, подсоленной воды отварить макароны ~8 минут.
Воду слить, макароны промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг.
К отварным макаронам добавить оливковое масло и перемешать.
Помидор вымыть, удалить из него семена и нарезать кубиками.
Перец вымыть, удалить семенную коробку и также нарезать кубиками.
Ветчину нарезать кубиками или соломкой.
Соединить вместе подготовленные ингредиенты: макароны, ветчину, помидоры, перец и перемешать.
Заправить салат майонезом или салатной заправкой и дать настояться ~30 минут. Посыпать зеленью.
* По-желанию, в салат можно добавить немного чеснока.
Для салатной заправки:
Соединить: оливковое масло, винный уксус или сок лимона, соль, перец — все хорошо перемешать.
