Состав

• яйца сваренные вкрутую — 4 шт,
• ветчина или карбонат — 200 г,
• лук репчатый — 2 шт,
• сыр твердый — 100 г,
• яблоки кислые — 2 шт,
• 4 ломтика батона (для крутонов),
• толченые грецкие орехи — 0,5 стакана,
• майонез — 400 г

Приготовление

Салат выкладывать слоями.
1-й слой — порезанные белки
2-й слой — порезанная кусочками ветчина
3-й слой — порезанный полукольцами замаринованный лук
майонез
4-й слой — тертый на крупной терке сыр
5-й слой — тертые на крупной терке и очищенные от кожуры яблоки
майонез
6-й слой — обжаренные на оливковом масле кубики батона
майонез
7-й слой — грецкие орехи.
Украсить салат зеленью.
Желтки выложить рядом в виде черепаховых яиц.

Состав

• ветчина — 250-300 г,
• копченый сыр (косичка или чечил) — 100 г,
• яйца — 5 шт,
• консервированная кукуруза — 1 банка,
• сухарики — 1 пакетик,
• майонез,
• зелень,
• листья салата — для украшения,
• соль

Приготовление

Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко порезать.
Ветчину порезать кубиками.
Сыр мелко порезать.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
С кукурузы слить жидкость.

Соединить вместе ветчину, кукурузу, сыр, яйца, зелень и хорошо перемешать.
Добавить часть сухариков и немного отложить для украшения.
Заправить салат майонезом и еще раз перемешать и если нужно досолить.
Подавать, выложив на листья салата, посыпав оставшимися сухариками.

* также, можно украсить салат яичным белком, потерев его на фигурной терке

Состав

• сыр «Голландский»,
• сыр «Охотничий»,
• свежий огурец,
• баночка кукурузы,
• отварной язык или ветчина,
• майонез

Приготовление

Сыр, огурец и язык — порезать соломкой.
С кукурузы слить жидкость.

Все компоненты соединить и заправить салат майонезом.

Состав

• яйца — 3 шт,
• салат (листья),
• свежий огурец — 150 г,
• лук репчатый — 0,5 шт,
• помидоры — 250 г,
• зеленый лук — 100 г,
• ветчина — 120 г,
• редис — 10 шт,
• сыр твердый — 125 г,
• коктейльные помидоры (черри) — 100 г
• для соуса
• майонез — 100 г,
• йогурт натуральный (несладкий) или сливки — 150 г,
• соль,
• перец
• зелень петрушки

Приготовление

* Светлана советует: Выкладывать слои лучше всего на пластмассовой тортнице с которой может сбегать сок.

* Светлана советует: Чтобы слои аккуратно выглядели я беру кольцо от формы для выпечки тортов (диаметром 24 см); Каждый слой аккуратно прижимаем «утаптываем» — потом лучше резать.

Все овощи вымыть и обсушить.
Огурцы, помидоры и редис порезать тонкими кольцами.
Репчатый лук порезать кольцами или полукольцами.
Зеленый лук мелко порезать.
Ветчину нарезать кубиками.
Яйца отварить, очистить и нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Приготовить соус:
Соединить майонез, йогурт, соль, перец, мелко порезанную зелень петрушки и все хорошо перемешать.

Выкладывать салат на блюдо слоями, каждый слой промазывая подготовленным соусом.

* Я прмазывала некоторые слои салата соусом, но Светлана, автор рецепта, советует не промазывать слои соусом, а подать соус отдельно к салату

1-й слой: вымытые и обсушенные листья салата
2-й слой: нарезанные тонкими кольцами огурцы

соус
3-й слой: репчатый лук
соус
4-й слой: помидоры
соус
5-й слой: зеленый лук
6-й слой: ветчина
соус

7-й слой: яйца
соус

Состав

• куриное филе отварное — 200 г,
• огурцы свежие — 2 шт,
• семена кунжута,
• листья салата
• для яичного блинчика
• яйцо — 1 шт,
• соль,
• петрушка
• для заправки
• соевый соус — 2 столовых ложки,
• оливковое или растительное масло — 2 столовых ложки,
• уксус 6% — 1 чайная ложка,
• соль,
• сахар — 1/4 чайной ложки,
• чеснок — 2 зубчика,
• петрушка,
• свежемолотый перец

Приготовление

Курицу разобрать на волокна.
Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.

Соединить курицу с огурцами, полить заправкой, перемешать и убрать в прохладное место на ~1 час.
Выпечь яичный блинчик.
Яйцо со щепоткой соли хорошо разболтать вилкой, добавить рубленую зелень петрушки и еще раз размешать.
На смазанную маслом разогретую сковороду вылить тонким слоем взбитое яйцо и выпекать тонкий блинчик с двух сторон до золотистого цвета.

Готовый блинчик снять со сковороды, остудить и порезать тонкими длинными полосками.

Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно тарелки или салатницы.
Переложить настоявшийся салат на листья салата, украсить полосками яичного блинчика, зеленью петрушки и посыпать обжаренными кунжутными семечками.
Для заправки:
Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
В миску налить оливковое или растительное масло, соевый соус, добавить уксус, соль, щепотку сахара, свежемолотый перец, чеснок и петрушку и хорошо перемешать.

Состав

• ананасы консервированные — 0,5 банки (500-граммовой),
• куриное мясо (отварное) — 120-150 г,
• сыр — 100-150 г,
• чеснок — 1-2 зубчика,
• майонез,
• зелень

Приготовление

Куриное мясо порезать небольшими кубиками или соломкой.
С ананасов слить жидкость и тоже порезать кубиками.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Сыр натереть на терке.

В салатнице или креманке смешать курицу, ананасы, сыр и чеснок.
Заправить салат майонезом и украсить зеленью укропа.

Состав

• зеленый лук — 1 пучок,
• листья салата — 1 пучок,
• яйца — 3-4 шт,
• соль,
• сметана или майонез

Приготовление

Зеленый лук порезать.
Салат нарвать руками или некрупно порезать.
Яйца отварить и порезать кубиками.
В салатнике смешать лук, салат, яйца и заправить салат майонезом.

Состав

• черный или белый хлеб — 100 г,
• яйца — 2 шт,
• сыр — 150-200 г,
• чеснок — 2 дольки,
• огурцы соленые — 2 шт,
• майонез

Приготовление

Хлеб порезать кубиками и обжарить в растительном масле (можно взять готовые сухарики).

Сыр натереть на курпной терке.
Соленые огурцы очистить от кожицы и порезать соломкой.
Яйца отварить и натереть на крупной терке.

Чеснок мелко порезать или пропустить через чесноковыжималку.
Все ингридиенты смешать и заправить майонезом.

Состав

• 1 средний апельсин,
• 1 небольшая луковица,
• 1 среднее яблоко,
• яйца — 2 шт,
• сыр — 200 г,
• майонез

Приготовление

Яйца сварить вкрутую и мелко порезать.
Яблоко очистить от кожицы и семян и порезать маленькими кубиками.
Лук порезать тонкими кольцами.
Апельсин очистить от кожуры и белых перегородок и порезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на терке.

Уложить компоненты салата слоями, промазывая каждый слой майонезом.
1-й: яблоки,
2-й: лук,
3-й: яйца,
4-й: апельсины,
5-й: сыр
Украсить салат ломтиками апельсинов без кожицы, половинками перепелиных яиц и зеленью или на свой вкус.

Очень вкусный, пикантный салатик!

Состав

• ветчина — ~300 г,
• плавленые сырки — 2 шт,
• маринованные шампиньоны — 1 баночка,
• морковь — 1 шт,
• лук репчатый — 1 шт,
• яблоки — 2 шт (и немного сока лимона, чтобы сбрызнуть яблоки),
• яйца — 3-4 шт,
• чеснок — 2 зубчика,
• грецкие орехи,
• майонез

Приготовление

Ветчину порезать кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Яйца отварить и натереть на крупной терке.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Сырки натереть на крупной терке (их предварительно лучше хорошо охладить в холодильнике).
С маринованных грибов слить жидкость и нарезать ломтиками.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона.

Чеснок очистить, пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Салат выложить на тарелку или в салатницу слоями, поливая каждый слой чесночным майонезом:

1-й слой: ветчина
2-й слой: лук
3-й слой: яблоки
4-й слой: шампиньоны
5-й слой: плавленые сырки
6-й слой: морковь
7-й слой: яйца

Сверху салат посыпать рублеными грецкими орехами.

* Салат можно подавать сразу или дать ему настояться в холодильнике (во втором случае салат получается еще вкуснее).